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健康便當遵循六準則

 

健康便當遵循六準則

健康便當需要遵循六準則:

1. 飯最好早上現煮。剩飯的保存時間盡量縮短在5至6小時內,要徹底加熱食用。剩米飯很容易引起食物中毒,但大多剩飯看上去沒有異樣,讓人大意。

2.菜做好后自然冷卻再蓋上便當盒放進冰箱,但海鮮、綠葉菜、涼菜隔夜后易變質,最好第二天別吃。

3. 帶的飯菜分開放,否則容易生長細菌。

4. 提倡用玻璃器皿,以減少化學反應。

5.要帶的蔬菜在烹調時炒六七分熟就行了,以防第二天微波加熱時進一步破壞其營養成分。

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